コーヒー

【雑記】カフェインが妨げる夜

どうも、夜の9時にコーヒーを飲んだせいで3時まで眠れなかったびるです。仕事始まりの月曜、かなりハードモードで開始してしま...

焙煎の経過について

どうも、びるです。焙煎の経過についてネットや本で調べると、以下がある、と。①ドライイングフェーズ②メイラード反応フェーズ...